ミネラル

最近ランチのメニューは食べて健康がテーマ
ご飯を玄米に変えたりね

今日はミネラルが不足しがちって話をヒントに作りました

メインは蒸し鶏のネギソース漬け

酒蒸しにした鳥ムネ肉を漬け込むことによって
油を使わず更に余分な油も落として、薄味でもしっかりとした仕上がりになります

オカズはひじきと野菜の胡麻和え
大根の青海苔和え
わかめとシナチクの煮びたし

海草意外と入ってます

他にこんにゃくのカレー風味焼きや
ちくわの味噌マヨ和え

サラダにタマネギとフランクのトマト煮こみ

結構頑張ったかも(笑)